落尘文学

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第69章(第2页)

蒋兴兴边剥出了一个蟹脚,边说:“终于弄出来了!我看网上别人剥起来可快了,三下五除二,只要三分钟一个完整的螃蟹就剥好了。”

姜佳瑶终于把螃蟹脚从壳里剥了出来,说:“那肯定是做多了,很熟练。我们如果能花一个小时把这些剥完,我就谢天谢地了。”

电视剧的声音响起,众人一心投入到剥蟹的任务中。

过了半个多小时,姜佳瑶抬起头,活动了下僵硬的肩颈,她说:“难怪那些大饭店里蟹粉豆腐里面蟹粉没有多少,却卖得一个比一个贵。”

“可不是吗,”蒋兴兴说,“都是人工费。”

姜佳瑶在一旁掀开蟹壳,露出里面的金黄色的蟹黄,一股香气铺面而来。

光是看到,姜佳瑶就能想到这蟹黄配上酸甜的蟹醋,那种厚实又绵密的口感,既鲜美,又细腻。

可她剥下蟹黄,看到要剥的厚实蟹肉。

刚才被吊起来的食欲顿时烟消云散。

剥蟹的过程还很漫长……

蟹黄包

耗时两个多小时,三个人剥出的蟹肉平铺在碟子中。

蒋兴兴哀叹:“剥了这么久,怎么才这么点……”

张妍梨闻着手上的腥味:“是啊,感觉我的付出和收获不成正比。”

姜佳瑶安慰两人说:“那也没办法,为了一口好吃的,是需要费时费力的。”

等到晚上开门营业,姜佳瑶挂出了蟹黄豆腐68元的招牌放在门口。

李向下班,心心念念想着吃一顿自助小火锅犒劳下自己。

他路过佳肴饭店门口,却被蟹黄豆腐的招牌吸引。

这个价格有点超出他的晚饭预算。

但他之前在短视频刷过一阵蟹黄面,哪怕是团购价,一份都要128元,这个价格实在是太贵了,而且面看起来也只有二两到三两。

李向站在店门口踟蹰了一会儿,毅然决然地踏进了店铺。

找了个位置坐下,他说:“给我份蟹黄豆腐,一份烫青菜,再来碗白饭。”

姜佳瑶听到有人点单,立刻把切好的姜末放进猪油里爆香。

再把他们辛辛苦苦剥好的蟹肉和蟹黄放进去翻炒,加少许料酒去腥。

等到蟹黄有些冒泡了,她就把煮好浸过凉水的豆腐放到锅里,轻轻翻炒,让豆腐均匀地裹上蟹粉。

随后,就把蟹粉豆腐倒出装盘。

姜佳瑶把蟹粉豆腐端上了桌。

她回到厨房后,还站在门口看着李向的反应。

第一次做这道菜她心里有点没底。

李向看着面前色泽金黄,泛着油光的菜,第一件事就是让手机先吃。

拍好照,他就立刻发了个朋友圈。

他拿起勺子尝了一颗,鲜香爽滑,豆腐入口即化,还配上了蟹肉的颗粒感,丰富了口感,而蟹黄则是一种沙沙的口感,让人欲罢不能。

这直接吃蟹黄蟹肉可比平时剥蟹省力不少。

他拿着勺子把蟹粉豆腐,盖在饭上,这跟网上看到的蟹黄面也差别不大。

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