落尘文学

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第94章 做橡子豆腐（第2页）

把盆里的水和橡子粉全都倒进锅里，为了防止橡子粉糊在锅底，所以必须用勺子在锅里一直不停地搅拌。

炒了大约半个多小时，看着锅里的橡子粉已经变的浓稠，而且有气泡从水里冒出来，橡子粉差不多就炒好了。

郑小满赶紧把火撤出来，把锅里的浓稠的糊糊全都倒进盆里。

她还用手沾上些凉水，将盆里的糊糊抹平。

本来橡子豆腐是要冷却一个晚上的，不过外面现在气温低，郑小满直接把盆子放在雪堆上。

盆里的糊糊很快就凝结成了块状，橡子豆腐就做好了。

郑小满用筷子碰了碰，手感十分的Q弹。

她用刀从中间划开，看看里面的情况。

这橡子豆腐做的似乎有些硬了，应该是水放少了。

于是她又舀了两碗橡子面，这回一碗橡子面加八碗水。

等第二锅橡子豆腐做好了，她切开看了下，橡子豆腐的软硬适中，她就知道这次的水放的正好了。

“爹，爹，你看我做出来橡子豆腐了。”郑小满开心的朝着屋里喊道。

郑大山很快从屋里走了出来，看着盆里棕红色的块状的东西，“这就是你说的橡子豆腐？”

“对啊，爹，你尝一块好不好吃。”郑小满切下来一小块放在碗里递给她爹。

郑大山尝了一口眼睛就亮了，“哎呦，这口感还真和豆腐一个样，但是又没有豆腐的豆腥味。”

郑小满也尝了一口，橡子豆腐的口感细腻爽滑，要说和什么比较像，那就是和后世吃的烧仙草很像。

郑大山放下手里的碗感叹道，“没想到这橡子果，竟然能做出这么多好东西出来。以前咱们算是有眼不识金镶玉，把这好东西全都给浪费了。”

“嘻嘻，爹，这不正好便宜咱们家了么。等明年咱们都捡些橡子果回来做成橡子豆腐，咱们家可就又要多一种进项啦。”

“呵呵，好好，明年爹的腿就全都好了，爹上山去给你捡橡子果去。”

中午郑清明下了学回来，就看到妹妹又在捣鼓新吃食。

立夏最先跑进厨房，“姐姐，你这又做的啥好吃的呀？”

他看着盘子里的橡子豆腐，这东西他怎么没有见过。

郑小满往锅里倒上一些油，她今天要做素炒橡子豆腐。

她抽空回过头看了弟弟一眼，“这个是橡子豆腐，姐今天新做出来的。姐先炒菜，一会儿你就知道啦。”

立夏笑嘻嘻的道：“那我先去把桌子摆上。”

郑清明也走进厨房，帮着把碗筷拿进屋子。

郑小满这边快把橡子豆腐炒好，然后打开一旁的瓦罐尝了下，里面用卤肉汤做的橡子豆腐也好了。

很快两个菜就端上桌，郑大山先尝了尝素炒橡子豆腐，豆腐口感爽滑，这里面又加了一些辣酱，吃起来和麻婆豆腐很像。

立夏先吃了一块炖豆腐，一口吃下去嘴里都是肉香味加上橡子特有的一种清香味。

橡子豆腐嚼着很劲道，他一下子就喜欢上了这口感。

郑清明也尝了一口，他仔细品了品，这橡子豆腐竟然一点苦味都没有了。

立夏现在真是太佩服他姐了，就这么个橡子果竟然能做出这么好吃的东西。

“姐，你也太厉害了，这橡子豆腐比白豆腐还要好吃。”